Родился 20 апреля 1988 года. Окончил Высшую школу экономики (Отделение деловой и политической журналистики Факультета прикладной политологии). Во время учёбы написал статью «Президент всея молодёжи» об итогах президентских выборов, которая была опубликована в «Независимой газете».
Парламентский корреспондент газеты «Известия», корреспондент РБК, работал над статьями для одноимённой газеты. Продолжал освещать деятельность правительства и президента. Работал на телеканале «Дождь»: вёл программу «Рубиновые звёзды», также имел аккредитацию в Государственной думе, где как политический журналист общался с источниками.
В 2018 году стал заместителем главного редактора в расследовательском издании «Проект». В июне 2021 года прошли обыски у журналистов «Проекта», в том числе Рубина и его родителей; обыски были связаны с делом о клевете в отношении петербургского бизнесмена Ильи Трабера
23 июля 2021 года вместе с ещё двумя журналистами «Проекта» был включён в список СМИ — «иностранных агентов». В июле 2021 года покинул Россию в связи с признанием 15 июля издания «Проект» «нежелательной организацией».
